Kako se pravi lisnato testo
Sigurna sam da potpuni početnici mogu razviti koru za pitu ukoliko prate ova tri saveta iz recepta. Iako mnogi znaju kako da prave kore za pitu, ovo je video sa detaljnim uputstvima namenjen početnicima i domaćicama koje se nikada nisu usudile da razvlače kore.
Pogledajte detaljan video na mom YouTube kanalu – proces je vrlo jednostavan, a svako od vas može naučiti da pravi pite izuzetnog kvaliteta i ukusa.
Sastojci:
- 500 g brašna (glatko pšenično brašno tip 400 do 500)
- 280 ml vode
- 2 kašike ulja
- 1/2 kašike soli
Priprema:
- U posudu prosejte 500 g glatkog pšeničnog brašna (tip 400 do 500).
- Dodajte 1/2 kašike soli (5-8 g).
- U 280 ml mlake ili hladne vode dodajte 2 kašike ulja i pomešajte.
- Zamesite testo dok se brašno i voda potpuno ne sjedine.
- Pokrijte testo i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Nakon 20 minuta, premesite testo dok ne postane glatko.
- Testo podelite na dve loptice i svaku dodatno premesite dok ne postane potpuno glatka.
- Stavite testo u pleh ili posudu premazanu uljem, lagano premažite i testo uljem, pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižider preko noći.
Razvijanje testa:
- Izvadite testo iz frižidera 30 minuta pre razvijanja.
- Pripremite pamučni stolnjak i pospite ga tankim slojem brašna.
- Prenesite testo na stolnjak i razvucite ga oklagijom što je više moguće.
- Ostavite testo da odmori 3 minuta, a zatim ga počnite razvlačiti laganim pokretima ruku, kao što je prikazano u videu.
- Testo razvlačite polako i bez žurbe.
Ova količina sastojaka dovoljna je za 8 malih bureka.
What's Your Reaction?
Kakosepravi.com
Mi smo tim posvećenih entuzijasta koji stoje iza Kakosepravi.com, sa ciljem da na jednom mestu okupimo najkorisnije informacije o tome kako se nešto pravi. Naša misija je da inspirišemo, edukujemo i olakšamo vaš put ka novim veštinama i znanjima. Verujemo da je deljenje znanja ključ za lični i zajednički rast.
