Kako se pravi hrskavi hleb bez kvasca

Ovaj recept za hrskavi hleb bez kvasca savršen je za trenutke kada želite brz i ukusan obrok. Bez potrebe za čekanjem da testo naraste, ovaj hleb je idealan za početnike u kuhinji i za one koji traže jednostavna rešenja. Kombinacija praška za pecivo i sirćeta daje mu mekanu unutrašnjost i hrskavu koru, dok dodaci poput semenki čine da izgleda i miriše savršeno. Isprobajte ga uz omiljeni namaz, supu ili kao dodatak glavnim jelima!

Sastojci:

• 500 g brašna (možete koristiti belo, integralno ili mešano)
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 300 ml tople vode
• 2 kašike maslinovog ulja (opciono)
• 1 kašika sirćeta ili limunovog soka (za dodatnu hrskavost)
• Semenke (susam, lan, suncokret – po želji, za posipanje)

Priprema:

1. Priprema smese:
   U većoj posudi pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Postepeno dodajte toplu vodu, sirće i maslinovo ulje, pa mešajte dok ne dobijete glatko testo. Po potrebi, dodajte još malo brašna da se testo ne lepi za ruke.

2. Oblikovanje hleba:
   Testo prebacite na radnu površinu posutu brašnom i oblikujte ga u željeni oblik – može biti okrugli, ovalni ili u formi vekne. Po želji, pospite semenke preko hleba i blago ih pritisnite da se zalepi za testo.

3. Pečenje:
   Stavite oblikovano testo na pleh obložen papirom za pečenje. Nožem napravite nekoliko plitkih rezova na površini hleba (za bolji izgled i pečenje). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, dok hleb ne dobije zlatno-smeđu koru.

4. Provera i hlađenje:
   Kada hleb porumeni, izvadite ga iz rerne i lupnite po njegovoj kori – ako čujete šuplji zvuk, hleb je gotov. Ostavite ga da se ohladi na rešetki pre sečenja.