Kako se pravi savršena pita sa sirom

Ova pita sa sirom je savršena kombinacija hrskave kore i kremastog fila. Jogurt, kisela voda i ulje daju pitama mekoću i sočnost, dok dva različita sira pružaju bogat i pun ukus. Priprema je jednostavna, a rezultat je prava domaća pita koja će oduševiti celu porodicu ili goste. Savršena je za doručak, večeru ili čak kao deo slavskog stola.

Uživajte u svakom zalogaju!

Potrebni sastojci:

• 3 jajeta
• 100 ml ulja (za fil)
• 100 ml jogurta
• 400 g sitnog sira
• 150 g feta sira
• ½ kašičice soli
• 1 kašičica praška za pecivo (za fil)
• 200 ml kisele vode
• 100 ml ulja (za premazivanje)
• 1 kašičica praška za pecivo (za premazivanje)
• 500 g tankih kora za pitu

Priprema:

1. Priprema fila:
   U velikoj posudi umutite jaja dok ne postanu penasta. Dodajte 100 ml ulja, jogurt, sitan sir, feta sir, ½ kašičice soli i 1 kašičicu praška za pecivo. Dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

2. Priprema premaza:
   U posebnoj posudi pomešajte 200 ml kisele vode, 100 ml ulja i 1 kašičicu praška za pecivo. Ova smesa će se koristiti za premazivanje kora kako bi pita bila sočna i mekana.

3. Slaganje pite:

   • Na radnu površinu postavite jednu koru za pitu i premažite je pripremljenim premazom.
   • Preko prve kore stavite drugu koru, ponovo premažite premazom, a zatim ravnomerno rasporedite deo fila od sira.
   • Uvijte kore u rolnu i pažljivo ih stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
   • Ponavljajte proces dok ne potrošite sve kore i fil.

4. Završno premazivanje:
   Kada ste složili pitu, prelijte je preostalim premazom kako bi se svi slojevi dobro natopili.

5. Pečenje:
   Zagrejte rernu na 200°C. Pecite pitu 30–40 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

6. Serviranje:
   Ostavite pitu da se malo prohladi pre sečenja. Poslužite je dok je još topla uz čašu jogurta, mleka ili kisele vode.