Kapri torta – recept za najlepšu i najkremastiju kapri tortu

Ljubitelji kapri sladoleda, vreme je da uživate u vašem omiljenom desertu, koji možete da podelite sa svima! Kapri torta donosi sve što volimo u ovom popularnom sladoledu – osvežavajući ukus jagoda, bogate i kremaste slojeve vanile i čokolade, koji mnogima od nas bude uspomene na detinjstvo.

Prava kapri torta je vrhunska poslastica za sve generacije, i savršena je za svaku priliku, a u nastavku teksta možete pronaći jednostavan recept za nju.

Kapri torta s jagodama i domaćim piškotama

Ova kombinacija ukusa jagode, vanile, čokolade i tankih korica s mlevenim orasima, pruža pravu senzaciju ukusa, od prvog do poslednjeg zalogaja. Sigurni smo da ćete uživati u neodoljivom ukusu, ali i da ćete biti oduševljeni njenom jednostavnom i brzom pripremom. Evo i recepta:

Vreme pripreme: 1 sat 

Sastojci:

Za piškotu:

• 10 belanaca
• 15 ravnih kašika šećera
• 12 kašika mlevenih oraha
• 1 kašika brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Za žuti fil:

• 10 žumanaca
• 150 g šećera
• 1 vanilin-šećer
• 3 kašike gustina
• 3 kašike brašna
• 1/2 l mleka
• 200 g margarina
• 1 šlag (za završni sloj)

Za crveni fil:

• 600 g svežih jagoda (ili zamrznutih)
• 300 g šećera
• 1l + 1,5 dl vode
• 2 praška za puding sa ukusom jagode
• 1 želatin

Shutterstock

Za čokoladni preliv:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 50 g margarina
• 6 kašika ulja

Priprema:

Piškote:

1. Umutite belanca sa šećerom, dok ne dobijete čvrst sneg.
2. Zatim, postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe, i sve dobro sjedinite.
3. Smesu prespite u pleh, obložen papirom za pečenje, i pecite na 180 stepeni, oko 20 minuta.
4. Kada je piškota gotova, okrenite je i skinite s papira za pečenje, a zatim je presecite na pola (na dva jednaka dela). 
5. Ostavite je da se potpuno ohladi.

Žuti fil:

1. Umutite žumanca sa šećerom, sve dok ne postanu kremasta.
2. Veći deo mleka (3,5 dl) stavite u šerpu da se zagreje, a ostatak (1,5 dl) pomešajte s vanilin-šećerom, gustinom i brašnom.
3. U zagrejano mleko dodajte smesu od jaja i šećera, i neprekidno mešajte. Kuvajte sve dok se ne zgusne, a pritom koristite žicu za mešanje kako biste izbegli stvaranje grudvica.
4. Kada se fil ohladi, dodajte margarin, i umutite celu smesu mikserom, dok ne postane kremasta i čvrsta.

Crveni fil:

1. Operite i očistite jagode, a zatim ih usitnite u blenderu.
2. U šerpu stavite 1 l vode, ubacite šećer, i kuvajte dok ne provri.
3. U preostaloj vodi (1,5 dl) pomešajte prašak za puding i želatin. Kada voda sa šećerom provri, dodajte usitnjene jagode, i kuvajte dok se ne otope.
4. U vruću smesu s jagodama dodajte puding i želatin, i kuvajte dok se fil ne zgusne. Mešajte povremeno, kako se ne bi stvorila kora na vrhu.
5. Kada se fil dovoljno zgusne, ostavite ga da se ohladi.

Čokoladni preliv:

1. U šerpi otopite čokoladu, margarin i ulje. 
2. Ostavite smesu da se malo ohladi.

Sastavljanje torte:

1. Na kalup stavite prvu polovinu piškote.
2. Preko nje nanesite crveni fil, a zatim žuti fil.
3. Na žuti fil stavite tanak sloj čokoladnog preliva.
4. Ceo postupak ponovite, te stavite drugu polovinu piškote, pa preko nje crveni fil, žuti fil, i čokoladni preliv.
5. Na kraju, umutite šlag i premažite tortu kao završni sloj.
6. Po želji, prelijte tortu s malo rastopljene čokolade, ili dodajte nekoliko svežih jagoda za dekoraciju.
7. Pre nego što poslužite tortu, dobro je rashladite u frižideru, kako bi svi slojevi lepo očvrsli. Uživajte!

Nadamo se da vam se dopao naš recept za kapri tortu! 

Ukoliko volite kremaste torte s voćnim ukusima, ne propustite naše recepte za Plazma torte, u kojima možete da pronađete savršene verzije s jagodama i malinama!

Naslovna fotografija: Shutterstock

The post Kapri torta – recept za najlepšu i najkremastiju kapri tortu appeared first on To sam ja.