Kako pravilno zalediti spanać

Jedini način konzervisanja spanaća i ostavljanja za zimu jeste smrzavanje. Sada ćemo vam objasniti kako pravilno zalediti spanać i korisiti ga po potrebi.

Odaberite mlad spanać koji ima nežne listove.
Dobro ga operite, odstranite koren, sitno isecite listove.

Zagrejte u većoj posudi vodu do ključanja, stavite u nju limuntus (1/4 kašičice na 2 1/2 l vode).
Stavite spanać u žičanu mrežu i zaronite u vodu.
Zadržite ga tako oko 2 minuta.

Blanširani spanać odmah ohladite pod mlazom hladne vode.

Ocedite ga i upakujte u polietilenske kese ili aluminijumsku foliju.
Pri tom pazite da sav vazduh iz kese ili folije bude istisnut, a otvori dobro zatvoreni.

Količinu spanaća u jednom pakovanju odredite sami prema potrebi vaše porodice za jedan obrok.
Stavite pakete u zamrzivač.

Spanać treba da odmrzavate oko 1 sat na sobnoj temperaturi.
Pripremajte kao svež spanać s tom razlikom što ćete još kraće kuvati.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru

The post Kako pravilno zalediti spanać appeared first on SRPSKI KUVAR.